الدهون هي نوع من العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة الجسم،و مثلها مثل البروتينات و الكربوهيدرات و العناصر الأخرى، حيث يحتاجها جسمك للحصول على الطاقة و الحفاظ على صحة القلب و الدماغ
الكلام الشائع بين الناس وما يعتقده الكثير هو أن الدهون تسبب زيادة في محيط الخصر، أو زيادة في نسبة الدهون في الجسم بشكل عام مما يسبب زيادة في الكولسترول، لكن يجب أن نعلم بأن الدهون تختلف أنواعها، اذا ماهي الدهون الصحية.
ماهي الدهون الصحية
تعرف الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية المشبعة باسم الدهون الصحية أو الدهون الجيدة.
دعونا نتحدث قليلا عن الدهون السيئة لمعرفة الفرق. تأتي الدهون السيئة غالبا من الدهون الغير مشبعة الاصطناعية و الدهون المشبعة. تتسبب هذه الدهون بالكثير من المشاكل الصحية و تؤدي الى رفع نسبة الكولسترول في الدم. ويؤدي هذا الى زيادة خطر الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك غالبا ما يلقون اللوم على الدهون بأنها غيرصحية.
لكن الدهون الصحية لها تأثير إيجابي عكس الدهون الغير صحية تماما. و نظرا لأن الدهون جزء و عنصر مهم في النظام الغذائي. يجب علينا التركيز على استهلاك الدهون الجيدة والصحية مع التخفيض أو الحد من تناول مصادر الدهون الضارة.
فوائد الدهون الصحية
- تقليل خطر الاصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب
- تعمل على خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم و الذي يكون سببه الدهون الغير جيدة. و يرافقه زيادة في نسبة الكولسترول الجيد.
- تقوم بخفض ضغط الدم و الحفاظ على صحة القلب بشكل عام.
- تزيد من الشعور بالشبع. مما يجعلك تتناول وجبات صغيرة و بالتالي القليل من السعرات الحرارية. والذي يؤدي إلى فقدان الوزن.
مصادر الدهون الصحية
تنقسم الدهون الصحية كما ذكرنا سابقا الى دهون أحادية غير مشبعة و دهون متعددة غير مشبعة. سنذكر مصادر كل منهما على شكل نقاط في التالي:
مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة
- زيت الزيتون و زيت السمسم
- الأفوكادو
- الزيتون
- الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني
- المكسرات مثل اللوز، البندق و الكاجو
مصادر الدهون المتعددة غير المشبعة
- بذور عباد الشمس، السمسم واليقطين
- بذور الكتان
- حليب الصويا
- الأسماك الدهنية مثل التونة و السردين
- زيت السمك
قد تهمك المقالات التالية :